【判断题】
查看正确答案A、胶体稳定性因素被破坏 B、碱基的破坏 C、三维结构破坏 D、肽腱破坏
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第4题
A、蛋白质分子中共价键的破坏 B、蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变 C、蛋白质分子的高级结构的破坏. D、变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的 E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
