搜题

【单选题】

龙虾浓汤在走汤时要浇上（）。

A、鸡蛋黄

B、番茄汁

C、红花水

D、鲜奶油

查看正确答案

更多“龙虾浓汤在走汤时要浇上（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 制作清汤菜丝要把牛清汤热开，调口，把各种菜丝（）。

A、用盐稍腌 B、用黄油炒熟 C、放在汤中煮熟 D、在走汤时放入盘中

点击查看答案

第2题

[] 制作鳜鱼冻最后要浇上澄清的胶冻汁。

点击查看答案

第3题

[单选题] 制作龙虾浓汤要把龙虾肉切成（）。

A、小丁 B、小片 C、大丁 D、大片

点击查看答案

第4题

[单选题] 制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。

A、用油腌渍 B、用酒腌渍 C、用刀拍碎 D、保持原形

点击查看答案

第5题

[] “crab soup”的中文菜肴名称为（）。

A、A.龙虾浓汤 B、B.海蟹浓汤 C、C.牛清汤 D、D.校长清汤

点击查看答案

第6题

[单选题] 制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉（）。

A、用黄油炒香 B、用原汤保温 C、用香草腌入味 D、用橄榄油腌渍

点击查看答案

第7题

[判断题] 标准的龙虾浓汤调口时不放入番红花和柠檬汁。

点击查看答案

第8题

[判断题] 制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。

点击查看答案

第9题

[判断题] 制作龙虾浓汤不加入白兰地酒。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服