搜题

【判断题】

食品腐败变质是指食品失去了食用价值。

查看正确答案

更多“食品腐败变质是指食品失去了食用价值。”相关的问题

第1题

[判断题] 食品腐败变质是指食品失去了新鲜度。

点击查看答案

第2题

[单选题] 下列对于食物描述不准确的是（）

A、任何食品都有储藏期 B、腐败变质的食物对人体健康是有害的 C、腐败变质的食物可引起食物中毒 D、腐败变质的食物仍可部分食用

点击查看答案

第3题

[简答题] 张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？

点击查看答案

第4题

[填空题] 食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。

点击查看答案

第5题

[单选题] 对腐败变质食品的处理原则是（）

A、腐败严重的必须废弃或销毁 B、单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用 C、轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用 D、以上均是

点击查看答案

第6题

[简答题] 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？

点击查看答案

第7题

[判断题] 面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。

点击查看答案

第8题

[判断题] 食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

点击查看答案

第9题

[单选题] 食品添加剂的作用是（）。

A、防止食品腐败变质 B、改善食品感官性状及物理状态 C、提高食品质量及花色品种 D、提高食品营养价值 E、以上都是

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服