A、A.使淀粉转化为葡萄糖
B、B.酒精发酵
C、C.蛋白质的分解
D、D.脂肪分解
A、醋酸菌；乳酸菌 B、醋酸菌；酵母菌 C、酵母菌；淀粉菌 D、淀粉菌；酵母菌
A、酵母第一型发酵 B、酵母第二型发酵 C、酵母第三型发酵 D、酵母有氧发酵
A、面肥酵母 B、压榨鲜酵母 C、活性干酵母 D、液体鲜酵母
A、哺乳动物功能基因的表型分析 B、酵母细胞的功能基因 C、蛋白质的相互作用 D、基因的表达调控
A、隔绝空气，抑制乳酸菌发酵 B、造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵 C、利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D、造成缺氧环境，利于酵母菌发酵
A、酵母菌大量死亡，酒精减产 B、酵母菌数量不变，酒精产量不变 C、酵母菌数量增加，酒精增产 D、酵母菌数量增加，不产酒精
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