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【判断题】

纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.

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更多“纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.”相关的问题

第1题

[判断题] 只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。

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第2题

[简答题] 在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？

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第3题

[多选题] 生产纯生啤酒，要做好以下哪些工作（）

A、严格的无菌过滤 B、高效的无菌包装 C、全方面的生产过程无菌控制

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第4题

[判断题] 鲜啤酒又称生啤，是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。

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第5题

[] 杀菌机的杀菌目的是（）。

A、A.延长货架期，保证啤酒的生物稳定性 B、B.最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失 C、C.给生啤酒进行加热，方便贴标 D、D.及时加热生酒使啤酒更加美味

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第6题

[判断题] 由于啤酒酿造设备特别是发酵设备普遍采用低温清洗消毒工艺，因此增加了啤酒有害微生物防治的难度。

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第7题

[单选题] 生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。

A、硅藻土过滤 B、纸板过滤 C、错流过滤 D、无菌膜过滤

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第8题

[单选题] 某啤酒生产企业既生产甲类啤酒又生产乙类啤酒。2016年10月销售甲类啤酒100吨，取得含税收入50万元；销售乙类啤酒200吨，取得含税收入45万元；销售甲类啤酒和乙类啤酒组成的礼品盒取得含税收入8万元（包含甲类啤酒和乙类啤酒各12吨）。已知甲类啤酒适用的消费税税率为250元/吨，乙类啤酒适用的消费税税率是220元/吨。该啤酒厂10月份应纳消费税为（）

A、69000 B、74280 C、75000 D、82500

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第9题

[判断题] 在啤酒生产中，硅藻土是作为添加剂使用，它对啤酒风味基本没有影响。

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