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【单项选择题】

先分后总法菜点成本的计算适用于（）的菜点成本的计算

A、A.单件制作

B、B.成批产品

C、C.热菜

D、D.冷菜

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第1题

[单选题] 菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。

A、分类计算法 B、先分后总法 C、成批计算法 D、单件计算法

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第2题

[判断题] 饮食业成本核算方法有先分后总法和先总后分法，前者用于单位制作的产品，后者用于批量生产的产品。

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第3题

[单选题] 先总后分法菜点成本的计算适用于（）的成本核算

A、冷菜 B、热菜 C、面点 D、成批产品

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第4题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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第5题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）。

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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第6题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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第7题

[判断题] 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。

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第8题

[单选题] 菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。

A、菜点数量 B、原料成本 C、配料成本 D、调料成本

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第9题

[单选题] 餐饮成本核算能精确计算菜点的单位成本，为合理确定菜点的（）打下基础。

A、投资决策 B、技术决策 C、销售价格 D、成本消耗

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