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【单选题】

下列属于果蔬中的质地因子的是（）。

A、糖

B、酸

C、纤维素

D、氨基酸

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A、水分 B、矿物质 C、维生素 D、叶绿素

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A、A.叶绿素 B、B.花青素 C、C.维生素 D、D.胡萝卜素

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