A、真菌 B、杂菌 C、食用菌 D、酵母菌
A、酵母菌大量死亡，酒精减产 B、酵母菌数量不变，酒精产量不变 C、酵母菌数量增加，酒精增产 D、酵母菌数量增加，不产酒精
A、A.菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染 B、B.菌种的使用和贮存条件应当有记录 C、C.应当对菌种定期监控，以确定其适用性 D、D.定期进行菌种鉴别
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