搜题

【判断题】

按照各国饮食习俗的不同，松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。（）

查看正确答案

更多“按照各国饮食习俗的不同，松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。（）”相关的问题

第1题

[判断题] 日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。（）

点击查看答案

第2题

[单选题] 松质面包面团的工艺方法与一般面团（）。

A、不同 B、一样 C、与软质面包一样 D、与硬脂面包一样

点击查看答案

第3题

[单选题] 下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。

A、软质面包 B、松质面包 C、硬质面包 D、脆皮面包

点击查看答案

第4题

[简答题] 在饮食习俗上，黑龙江省各民族的特点有哪些不同？

点击查看答案

第5题

[单选题] 在所有的面包种类中，（）是烘烤温度最低，时间最长的品种之一。

A、软质面包 B、硬质面包 C、松质面包 D、脆皮面包

点击查看答案

第6题

[单选题] 制作良好的（）应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。

A、脆皮面包 B、松质面包 C、软质面包 D、硬质面包

点击查看答案

第7题

[] 面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。

A、A.所用的原料 B、B.面团调制方法 C、C.本身的质感 D、D.成型方法

点击查看答案

第8题

[单选题] （）是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。

A、软质面包 B、松质面包 C、硬质面包 D、脆皮面包

点击查看答案

第9题

[判断题] 医院的基本饮食分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食 4 种。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服