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【多选题】

啤酒灌装可利用以下原理（） 

A、真空灌装

B、高真空灌装

C、常压灌装

D、超压灌装

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第1题

[单选题] 啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（）&#8194;

A、真空灌装 B、高真空灌装 C、常压灌装 D、等压灌装。

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第2题

[填空题] 灌装过程中必须维持啤酒的压力始终比CO2饱和压力高出（）bar&#8194;。&#8194;

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第3题

[判断题] 等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠压力自然地流入瓶子中。

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第4题

[] 在啤酒灌装中，氧的存在是影响啤酒质量的主要因素，试说明灌装设计中，采用哪些方法措施，能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量？

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第5题

[判断题] 目前啤酒生产企业都采用等压式灌装机，非等压式灌装机已经被淘汰。

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第6题

[填空题] 灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。

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第7题

[判断题] 纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.

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第8题

[判断题] 对于含汽饮料（啤酒、汽水、汽酒等）为了减少饮料中的气体（CO2）的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量，因此采用等压法进行灌装。

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第9题

[判断题] 电子灌装机的灌装原理是非等压式灌装。

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