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【简答题】

鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗？

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第1题

[单选题] 食用后引起食物中毒的食物是（）。

A、熟豆浆 B、酸败的油脂 C、焯过水的鲜黄花菜 D、甲鱼

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第2题

[单选题] 食用后会引起食物中毒的食物是（）

A、甲鱼 B、焯过水的鲜黄花菜 C、酸败的油脂 D、熟豆浆

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第3题

[简答题] 为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？

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第4题

[] 花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。

A、A.冷水浸泡 B、B.盐水浸泡 C、C.温水焯水 D、D.沸水焯水

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第5题

[判断题] 吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。

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第6题

[单选题] 关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。

A、鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干 B、最好食用干黄花菜 C、土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用 D、四季豆含有植物血凝素和皂素

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第7题

[单选题] 由于食用了（）发生食物中毒，不属于有毒动植物食物中毒。

A、河豚 B、鲜黄花菜 C、霉变甘蔗 D、杏仁

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第8题

[] 黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。

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第9题

[单选题] 食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。

A、未发芽的马铃薯 B、未煮熟的豆浆 C、未焯水的鲜黄花菜 D、未炒熟的四季豆

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