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【简答题】

为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？

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第1题

[简答题] 香椿和黄花菜为什么要加热后才能食用？

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第2题

[简答题] 鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗？

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第3题

[判断题] 吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。

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第4题

[简答题] 简述什么是鲜黄花菜中毒及预防措施。

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第5题

[单选题] 关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。

A、鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干 B、最好食用干黄花菜 C、土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用 D、四季豆含有植物血凝素和皂素

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第6题

[单选题] 食用后引起食物中毒的食物是（）。

A、熟豆浆 B、酸败的油脂 C、焯过水的鲜黄花菜 D、甲鱼

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第7题

[判断题] 鲜黄花菜不能生食，有毒成分是秋水仙碱。

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第8题

[单选题] 由于食用了（）发生食物中毒，不属于有毒动植物食物中毒。

A、河豚 B、鲜黄花菜 C、霉变甘蔗 D、杏仁

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第9题

[单选题] 食用后会引起食物中毒的食物是（）

A、甲鱼 B、焯过水的鲜黄花菜 C、酸败的油脂 D、熟豆浆

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