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第3题
A、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别 B、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地 C、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地 D、食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地
第4题
A、在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用 B、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 C、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 D、操作人员应当保持良好的个人卫生
第8题
A、以取数项为基础，平衡（行或列的）小计单元格，以取数单元格为基础平衡其中单元格，再以（列或行的）小计单元计算合计单元格 B、以总计为基础，平衡（行或列的）小计单元格；以小计为基础平衡取数单元格，以取数单元格为基础平衡其中单元格，最后计算出（列或行的）小计单元格 C、先做全局平衡，再根据报表加工方向的反方向进行平衡 D、先做全局平衡，再根据报表加工方向进行平衡
