【单选题】
食品加工操作是指（）
A、食品从原料加工到烹饪完成的过程
B、食品从烹饪到供消费者食用的过程
C、食品从采购到供消费者食用的过程
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第9题
A、在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用 B、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 C、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 D、操作人员应当保持良好的个人卫生
