搜题

【判断题】

餐饮服务员在跟顾客告别时，声音要响亮而有余韵。

查看正确答案

更多“餐饮服务员在跟顾客告别时，声音要响亮而有余韵。”相关的问题

第1题

[判断题] 餐饮服务员在跟顾客告别时，声音要响亮而有余韵。

点击查看答案

第2题

[填空题] 进咖啡屋，动作要小，要轻，不要大声嚷嚷地走进去，也不要因找座位而弄出声响。找到座位时，要轻轻坐下。服务员会主动来为你服务，不要大声呼唤服务员。喝咖啡时，举止要（），眼睛不要盯视旁人，朋友间交谈，声音应越轻越好，以不打扰旁人。在朋友家喝咖啡，坐的时间不宜太长，一般一小时至一个半小时为宜。

点击查看答案

第3题

[单选题] 给顾客做护理时，跟顾客沟通应（）。

A、随心所欲 B、轻声细语 C、声音响亮 D、使用英语

点击查看答案

第4题

[单选题] 针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培养训和对服务过程的控制。

A、无形性 B、一次性 C、同步性 D、差异性

点击查看答案

第5题

[多选题] 餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。

A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式 B、善于使古今餐饮文化的有机结合 C、善于在服务工作中传播餐饮文化 D、加强成本控制

点击查看答案

第6题

[简答题] 看不见的排队现象：2010年出现了新的一种网购的现象——团购，很多餐饮企业都加入了提供团购产品的大军，一方面可以短期提高餐厅知名度，另一方面可以直接增加客流量。顾客A 购买了其中的某一款套餐的餐券，节假日均可使用，提供产品的商家要求需提前一天预约。但当顾客A 于12月29日预定时，被告知元旦三天都已经被预定一空。于是A 改到1月5日预定6日的，服务员用及其不耐烦的语气告知6日的也已经预定完毕。A 又只有更改时间，可是接下来打了10通电话不是无人接听，就是正在通话。1月6日A 继续打电话预定7号的餐位，可是接受预定后服务员明确告知即使预定成功如果六点之前不去餐厅，也需要排队等位。在受理预定成功后预订员没有让A 留下任何联系方式作为预定凭证，A 立即对这种预定方式提出质疑，服务员也没有做任何解释。在两次不愉快的预定经历后，顾客A 团购时那满腔热情都消失殆尽，还因为服务员傲慢的态度而憋了一肚子火，再也不对该餐厅抱有任何期待。你认为该餐厅在排队管理方面存在什么问题？

点击查看答案

第7题

[多选题] 餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作

A、深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式 B、善于使共进餐饮文化的有机结合 C、善于在服务工作中传播餐饮文化 D、加强成本控制

点击查看答案

第8题

[单选题] 提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。

A、美味佳肴 B、餐饮部设施设备 C、厨师和餐厅服务员 D、服务员的操作技能

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列说法中符合服务质量评估“差距理论”主要内容的是（）。

A、顾客的感知服务质量高低决定了顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量取决于服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度 B、顾客的感知服务质量高低取决于顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量取决于服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度 C、顾客的感知服务质量高低取决于顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量决定了服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度 D、顾客的感知服务质量高低决定了顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量决定了服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服