看不见的排队现象：2010年出现了新的一种网购的现象——团购，很多餐饮企业都加入了提供团购产品的大军，一方面可以短期提高餐厅知名度，另一方面可以直接增加客流量。顾客A 购买了其中的某一款套餐的餐券，节假日均可使用，提供产品的商家要求需提前一天预约。但当顾客A 于12月29日预定时，被告知元旦三天都已经被预定一空。于是A 改到1月5日预定6日的，服务员用及其不耐烦的语气告知6日的也已经预定完毕。A 又只有更改时间，可是接下来打了10通电话不是无人接听，就是正在通话。1月6日A 继续打电话预定7号的餐位，可是接受预定后服务员明确告知即使预定成功如果六点之前不去餐厅，也需要排队等位。在受理预定成功后预订员没有让A 留下任何联系方式作为预定凭证，A 立即对这种预定方式提出质疑，服务员也没有做任何解释。在两次不愉快的预定经历后，顾客A 团购时那满腔热情都消失殆尽，还因为服务员傲慢的态度而憋了一肚子火，再也不对该餐厅抱有任何期待。你认为该餐厅在排队管理方面存在什么问题？