搜题

【单选题】

蔗糖包括白砂糖、绵白糖、（）和红糖。

A、蜂蜜

B、糖浆

C、饴糖

D、冰糖

查看正确答案

更多“蔗糖包括白砂糖、绵白糖、（）和红糖。”相关的问题

第1题

[多选题] 能用于食品表面装饰的两种食糖是（）

A、白砂糖 B、绵白糖 C、赤砂糖 D、冰糖

点击查看答案

第2题

[单选题] 既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）

A、白砂糖 B、绵白糖 C、赤砂糖 D、冰糖

点击查看答案

第3题

[单选题] （）是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。

A、饴糖 B、糖粉 C、葡萄糖浆 D、绵白糖

点击查看答案

第4题

[单选题] 糖浆面坯是用面粉与（）或饴糖调制而成的。

A、糖粉 B、糖浆 C、绵白糖 D、白砂糖

点击查看答案

第5题

[单选题] 糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。

A、糖粉 B、饴糖 C、绵白糖 D、白砂糖

点击查看答案

第6题

[单选题] 糖很容易受外界湿度的影响，特别是西点常用的白砂糖、绵白糖，在保管中易发生（）和干缩结块现象。

A、吸收异味 B、氧化 C、吸湿溶化 D、重结晶

点击查看答案

第7题

[单选题] 发生中暑后应迅速将中暑者移到凉爽通风的地方，脱去或松解衣服，给患者喝含（）的饮料或凉开水，用凉水或酒精擦身

A、绵白糖 B、白砂糖 C、食盐 D、食醋

点击查看答案

第8题

[单选题] （）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。

A、白砂糖 B、棉白糖 C、冰糖 D、赤砂糖

点击查看答案

第9题

[] （）因为含有还原糖量大，所以细湿性强，容易返潮结块。

A、A.白砂糖 B、B.棉白糖 C、C.冰糖 D、D.赤砂糖

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服