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【判断题】

制作鹿肉扒的调料有辣椒粉。

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第1题

[判断题] 制作鹿肉扒的调料有玉桂粉。

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第2题

[单选题] 制作鹿肉扒的原料有（）。

A、鸡蛋 B、罗勒 C、金酒 D、啤酒

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第3题

[单选题] 干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。

A、泡椒 B、豆瓣酱 C、干辣椒 D、胡椒粉

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第4题

[] 制作干贝萝卜汤，除加入鸡清汤外，临出勺时还要撒少许（）。

A、A.水淀粉 B、B.辣椒粉 C、C.干淀粉 D、D.胡椒粉

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第5题

[单选题] 制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）的原料有（）。

A、番芫荽 B、柠檬皮 C、白兰地 D、番茄丁

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第6题

[判断题] 制作德国土豆沙拉调料：牛基础汤、黄芥末、白胡椒粉、油醋汁。（）

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第7题

[单选题] 制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把橙皮（）。

A、切成细丝 B、切成碎末 C、打成泥 D、切成小丁

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第8题

[] 酸辣味中的辣味调味品是（）。

A、A.胡椒粉 B、B.辣椒粉 C、C.姜 D、D.芥末

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第9题

[单选题] 制作鹿肉扒的少司要在鹿烧汁内加上（）、金酒煮透。

A、柠檬皮 B、杜松子 C、百里香 D、他拉根

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