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【问答题】

何谓油脂的酸价

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第1题

[判断题] 酸价高的油脂不一定酸败，酸败了的油脂一般酸价较高。

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第2题

[单选题] 栓剂油脂性基质的酸价要求（）

A、<0.5 B、<0.4 C、<0.3 D、<0.2 E、<0.1

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第3题

[判断题] 中和1g油中酸性组分所需要的氢氧化钾的毫克数称为油的酸价。

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第4题

[简答题] 简述测定油脂样品中酸价的方法原理及操作步骤。

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第5题

[判断题] 在测定油脂酸价时，乙醚与95%乙醇混合溶剂应用氢氧化钾水溶液中和。

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第6题

[判断题] 油脂酸败后酸价升高，过氧化物值升高，羰基价升高。

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第7题

[单选题] 当发现变压器本体油的酸价（）时，应及时更换净油器中的吸附剂。

A、下降； B、减小； C、变小； D、上升

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第8题

[单选题] 油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。

A、日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度 B、日光、空气、水分、杂质以及虫害 C、酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度 D、日光、空气、水分、杂质以及微生物

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第9题

[简答题] 什么是油脂中的酸质？酸质过高有何害处？

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