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【填空题】

测定蛋白质浓度的方法有（）、（）、（）和（），其中（）是最经典的，且不需要标准蛋白样品。

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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

[] 直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

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第9题

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A、凯氏定氮法 B、双缩脲法 C、福林-酚法 D、核磁共振

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