【简答题】
查看正确答案A、氨基酸是组成蛋白质的主要单元 B、蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键 C、蛋白质的结构分为三级 D、蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序 E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
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第3题
A、氨基酸的数目、种类和排列顺序 B、构成蛋白质的多肽链的数目 C、构成蛋白质的多肽链的空间结构 D、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
第5题
A、一条多肽链卷曲成螺旋结构 B、两条以上多肽链卷曲成二级结构 C、两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 D、每个亚基都有各自的三级结构
第8题
A、分子中必定含有辅基 B、含有两条或两条以上的多肽链 C、每条多肽链都具有独立的生物学活性 D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定
