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【判断题】

猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。

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更多“猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。”相关的问题

第1题

[单选题] （）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。

A、猪肠 B、猪肚 C、牛肚 D、猪舌

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第2题

[判断题] 羊肚的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。

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第3题

[单选题] （）的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。

A、羊肚 B、羊肺 C、羊脑 D、羊舌

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第4题

[单选题] 猪肠的正确清洗方法是（）和里外翻洗法结合进行的。

A、灌洗法 B、漂洗法 C、盐醋搓洗法 D、刮剥洗涤法

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第5题

[单选题] 下列不属于猪肠初加工时所用的洗涤方法是（）

A、里外翻洗法 B、盐醋搓洗法 C、刮剥洗涤法 D、清水漂洗法

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第6题

[] 猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和（）结合进行的。

A、A.漂洗法 B、B.灌洗法 C、C.里外翻洗法 D、D.刮剥洗涤法

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第7题

[单选题] 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A、去除内脏法 B、去沙淘洗法 C、刮剥洗涤法 D、去除黏液法

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第8题

[单选题] 清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。

A、表皮 B、筋膜 C、污物 D、油脂

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第9题

[判断题] 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。

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