【单选题】
关键限值是指：（）
A、区分可接收或不可接收的判定值
B、衡量关键控制点受控的最大值和最小值
C、衡量关键控制点受控的最大值或最小值
D、超出就一定会产生食品危害的特定值
查看正确答案A、危害分析 B、建立操作限值 C、确定关键控制点 D、建立关键限值
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