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【单选题】

在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是（）。

A、酒母

B、酒曲

C、酒药

D、酒精

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第1题

[单选题] 在白酒生产中促使原料糖化发酵的是（）。

A、酒母 B、酒曲 C、酒药 D、酒精

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第2题

[填空题] 以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。

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第3题

[单选题] 某企业用本厂生产的酒精连续生产白酒，则其消费税的缴纳情况应为（）。

A、酒精不纳税，白酒纳税 B、酒精和白酒都纳税 C、酒精纳税，白酒不纳税 D、酒精和白酒都不纳税

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第4题

[单选题] 采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。

A、合成工艺 B、发酵工艺 C、传统发酵工艺 D、提取工艺

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第5题

[多选题] 生产中使用的酒精发酵罐是受压容器，因此上下封头一般选用（）封头。

A、锥形 B、球形 C、蝶形 D、平板

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第6题

[填空题] 《药品生产质量管理规范》是药品生产和质量管理的基本准则。适用于药品制剂生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的（）。

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第7题

[判断题] 酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。

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第8题

[多选题] 企业在进行技术改造过程中采取的清洁生产措施包括（）。

A、采用无毒、无害的原料，替代毒性大、危害严重的原料 B、对生产废水进行综合利用 C、将生产中的废物交给专业机构填埋 D、削减包装材料

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第9题

[多选题] 我国白酒常见的分类方法有以下哪几种：（）

A、按糖化发酵剂分类 B、按生产方式分类 C、按酒精含量分类 D、按香型分类

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