A、软熘鱼丸
B、清炒虾仁
C、西湖醋鱼
D、滑溜里脊
A、蒸 B、煮 C、烙 D、煎
A、涮制法 B、烩制法 C、汆制法 D、炖制法
A、以水为介质 B、以水或油为介质 C、以油为介质 D、各种介质
A、扒三白 B、炒土豆丝 C、蜜汁香蕉 D、蚝油牛柳
A、火为介质 B、水为介质 C、蒸汽为介质 D、辐射为介质
A、泵、搅拌器宜以水为介质，压缩机、风机宜以空气或氮气为介质 B、低温泵宜以水做为试车介质 C、当试车介质的比重大于设计介质的比重时，试车时应注意电机的电流，勿使其超过规定 D、试车前必须盘车
A、电为介质 B、糖为介质 C、气为介质 D、空气为介质
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