A、蒸
B、煮
C、烙
D、煎
A、软熘鱼丸 B、清炒虾仁 C、西湖醋鱼 D、滑溜里脊
A、涮制法 B、烩制法 C、汆制法 D、炖制法
A、以水为介质 B、以水或油为介质 C、以油为介质 D、各种介质
A、火为介质 B、水为介质 C、蒸汽为介质 D、辐射为介质
A、泵、搅拌器宜以水为介质，压缩机、风机宜以空气或氮气为介质 B、低温泵宜以水做为试车介质 C、当试车介质的比重大于设计介质的比重时，试车时应注意电机的电流，勿使其超过规定 D、试车前必须盘车
A、电为介质 B、糖为介质 C、气为介质 D、空气为介质
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