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【判断题】

制作茉莉花白糖馅时，如馅太松散可略加少量水来增加黏性。

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第1题

[判断题] 制作茉莉白糖馅，如馅太松散可略加少量水进行调整。

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第2题

[判断题] 制作茉莉花白糖馅用的面粉不用蒸熟和过箩，可直接使用。

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第3题

[] 制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。

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第4题

[填空题] 在常温下，水的离子积kw=（），温度升高时kw值（），向水中加少量盐酸时，kw值（），向水中加少量氢氧化钠溶液时，kw值（）。

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第5题

[判断题] 制作鹅肝冻的胶冻汁可以加少量糖色。

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第6题

[判断题] 制作海鲜串要加少量青椒。

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第7题

[] 在给6-12月龄婴儿制作、添加辅食时，应尽可能少放（）、不放（）、不加（），但可添加少量（）。

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第8题

[简答题] 服装设计的审美价值有哪些？并略加说明

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第9题

[简答题] 杜甫《登高》中有句云：“万里悲秋常作客，百年多病独登台。”试略加赏析。

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