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【单选题】

面点装饰料油膏的的主要用料是（）和糖浆。

A、黄油

B、香油

C、大油

D、豆油

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更多“面点装饰料油膏的的主要用料是（）和糖浆。”相关的问题

第1题

[判断题] 面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是2：1。

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第2题

[] 面点装饰料油膏是用糖浆和黄油调制而成的。

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第3题

[单选题] 面点装饰料油膏是用（）和黄油调制而成的。

A、白糖 B、红糖 C、饴糖 D、糖浆

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第4题

[单选题] 面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是（）

A、1：4 B、1：3 C、1：2 D、2：1

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第5题

[单选题] 下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是（）

A、糖浆应晾凉后再用 B、用不锈钢锅熬制糖浆 C、糖浆趁热加入到黄油中 D、糖浆与黄油要充分搅拌

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第6题

[判断题] 挤是面点装饰工艺中的基本手法，饰料应为液态状，否则原料不宜从挤嘴中流出。

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第7题

[判断题] 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经搅拌而成的。

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第8题

[] 材料计划按材料使用的部位可分为（）。

A、A.基础用料计划 B、B.主体用料计划 C、C.装饰用料计划 D、D.安装用料计划 E、E.临时用料计划

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第9题

[] 工程用料的发放，包括大堆材料、主要材料、成品及半成品材料，必须以（）作为发料依据。

A、A.工程暂供用料单 B、B.工程暂设用料申请单 C、C.材料调拨单 D、D.限额领料单

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