搜题
用户您好， 请在下方输入框内搜索其它题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友 发布时间：
【填空题】

分菜的方法有（）、（）、（）三种。

查看正确答案
更多“分菜的方法有（）、（）、（）三种。”相关的问题
第1题
[判断题] 分菜服务方法包括三种：分叉分勺分菜法、旁桌式分菜法和转盘式分菜法。

点击查看答案
第2题
[填空题] 中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

点击查看答案
第3题
[多选题] 中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。

A、叉勺分菜法  B、转台分菜法  C、旁桌分菜法  D、圆桌分菜法  

点击查看答案
第4题
[填空题] 西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。

点击查看答案
第5题
[单选题] 根据分菜借助的工具，分菜方法可以分为（）、转台分菜法等方式。

A、叉匀分菜法  B、临桌分菜法  C、厨房分菜法  D、旁桌分菜法  

点击查看答案
第6题
[单选题] 中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。

A、主人  B、主宾  C、副主宾  D、女宾  

点击查看答案
第7题
[] 根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。

A、A.转盘式分菜  B、B.边桌式分菜  C、C.叉勺式派菜  D、D.各客式分菜  

点击查看答案
第8题
[单选题] 转台分菜法又称（）

A、分菜台分让法  B、主宾先后分菜法  C、三人合作式分菜法  D、二人合作式分菜法  

点击查看答案
第9题
[多选题] 上菜分菜的注意事项正确的有（）。

A、上菜时注意动作要轻，严禁菜肴从客人头上越过  B、上带佐料的菜肴时，要先上菜后上配料  C、注意敬重主宾，把菜品优质的部分让给主宾  D、上带头尾的菜品是，应根据当地的上菜习惯摆放  E、如果有小孩同桌就餐，一定要将热菜、汤类，远离孩子，并提醒成年人注意  

点击查看答案
账号：
答题记录 我的收藏 我的题库
客服
TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服