搜题

【简答题】

简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？

查看正确答案

更多“简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？”相关的问题

第1题

[] 简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。

点击查看答案

第2题

[简答题] 简述pH值对发酵过程的影响及其控制。

点击查看答案

第3题

[] 简述泡沫对发酵的影响及控制。

点击查看答案

第4题

[简答题] 简述PH对发酵的影响及控制。

点击查看答案

第5题

[判断题] 酵母对麦汁的极限发酵度和洒发醇度之差1%，说明该酵母菌株对发酵温度的适应性较强，即在普通发酵温度及酵母最适温度下发酵，对糖的发酵能力没有差别。（）

点击查看答案

第6题

[简答题] 简述发酵过程中pH值的变化情况。

点击查看答案

第7题

[简答题] 简述pH对发酵液过滤特性的影响，并举例说明。

点击查看答案

第8题

[填空题] 在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列关于温度对发酵过程的影响的叙述，不正确的是（）。

A、温度过高，发酵周期缩短，产量降低 B、温度不影响生物合成的途径 C、温度能影响菌种对营养物质的吸收 D、菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服