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【问答题】

简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。

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[简答题] 试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

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第2题

[简答题] 简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？

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第3题

[多选题] 发酵过程中形成泡沫的原因是（）

A、通气 B、发酵产气 C、搅拌 D、罐壁有挡板

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第4题

[简答题] 简述pH值对发酵过程的影响及其控制。

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第5题

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第6题

[简答题] 简述次团体形成的原因及其对团体的影响。

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第7题

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第8题

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第9题

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