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【填空题】

动物源性生物制品按其原料的来源可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

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更多“动物源性生物制品按其原料的来源可分为（）、（）、（）、（）、（）等。”相关的问题

第1题

[填空题] 动物源性生物制品按其有效成分的化学性质成分可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

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第2题

[] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

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第3题

[判断题] 给奶牛饲喂反刍动物源性饲料、生物制品势必增加发生疯牛病（传染性脑海绵状脑病）的危险。

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第4题

[判断题] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

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第5题

[单选题] 按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。

A、鲜活原料 B、植物性原料 C、复制品原料 D、干货原料

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第6题

[单选题] 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。

A、鲜活原料 B、植物性原料 C、矿物性原料 D、动物性原料

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第7题

[单选题] 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。

A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等 C、主料、配料和调味料 D、农产食品、畜产食品、水产食品等

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第8题

[多选题] 按原料种类分，食品可分为：（）等。

A、水产制品 B、动物性食品 C、果蔬制品 D、粮食制品

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第9题

[单选题] 西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

A、火腿制品 B、熏肉制品 C、风干制品 D、腌肉制品

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