搜题

【判断题】

烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

查看正确答案

更多“烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。”相关的问题

第1题

[] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

点击查看答案

第2题

[] 菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”，按烹调原料的商品种类分，其属于（）类原料。

A、A.粮食 B、B.蔬菜 C、C.干货 D、D.调味

点击查看答案

第3题

[单选题] 按烹调原料的商品种类分，鲜香菇属于（）类原料。

A、粮食 B、蔬菜 C、干货 D、香味

点击查看答案

第4题

[单选题] 按烹调原料的商品种类分，海蜇属于（）类原料。

A、粮食 B、蔬菜 C、海鲜 D、水产品

点击查看答案

第5题

[] 按烹调原料的商品种类分，海米属于（）类原料。

A、A.粮食 B、B.蔬菜 C、C.干货 D、D.鲜味

点击查看答案

第6题

[判断题] 烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。

点击查看答案

第7题

[填空题] 璃液体温度计按其结构或刻线位置分类，可分为（）、（）和（）；按使用时的浸没深度分类可分为（）和（）。

点击查看答案

第8题

[单选题] 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。

A、鲜活原料 B、植物性原料 C、矿物性原料 D、动物性原料

点击查看答案

第9题

[填空题] 固体废物有多种分类方法，按其化学性质可分为（）和（）；按其危害状况可分为（）和（）；欧美许多国家按来源将其分为（）、（）、（）、（）、（）和（）等五类。我国从固体废物管理的需要出发，将其分为（）、（）和（）等三类。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服