【单选题】
大多数蛋白质的等电点（）。
A、等于7
B、大于7
C、小于7
D、接近5
查看正确答案A、通常蛋白质的溶解度在等电点时最大 B、大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大 C、蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点 D、以上各项全不正确
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第4题
A、各种蛋白质均向正极移动 B、各种蛋白质均向负极移动 C、只有少数球蛋白向负极移动，绝大多数球蛋白向正极移动 D、大分子球蛋白向正极移动，小分子白蛋白向负极移动 E、大分子球蛋白不动，小分子白蛋白向正极移动
第8题
A、大多数药物在pH4～10的范围内是稳定的 B、在等电点对应的pH下是最不稳定，但溶解度最大 C、无机盐类不论浓度高低均可增大蛋白质的溶解度 D、多肽蛋白质类药物对表面活性剂不敏感，可加入表面活性剂防止蛋白质聚集 E、糖类与多元醇可增加蛋白质药物在水中的稳定性
