【填空题】
查看正确答案A、应当具备相应的作业场所 B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施 C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准 D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
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第4题
A、业主和经理本人签名、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称和记录文件名称 B、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称、热烫消毒温度和记录文件名称 C、业主和经理签名、洗涤液名称/温度、消毒剂名称/温度和记录文件名称 D、业主和经理签名、洗涤液名称、洗涤液温度和消毒剂名称
第7题
A、A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管 B、B.自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵 C、C.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内 D、D.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
