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第2题
A、应当具备相应的作业场所 B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施 C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准 D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
第5题
A、违反《食品安全法》规定使用洗涤剂、消毒剂的 B、出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明 C、出厂的餐具、饮具未按规定在独立包装上标注相关内容的 D、餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验
第8题
A、食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营 C、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E、食品的贮存和运输 F、供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理
第9题
A、餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范 B、消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明 C、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。 D、对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂
