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【判断题】

制作布朗少司是应使用白色基础汤。

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第1题

[判断题] 制作布朗少司是应使用布朗基础汤。

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第2题

[单选题] 布朗少司主要是以（）为基础制作的。

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、奶油少司 D、蕃茄酱

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第3题

[单选题] 制作奶油少司时用的主要原料是（）

A、布朗基础汤、棕色油炒面 B、白色基础汤、白色油炒面 C、布朗基础汤、金黄色油炒面 D、布朗基础汤、淀粉

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第4题

[单选题] 制作布朗少司的主要原料是（）

A、布朗基础汤、棕色油炒面 B、布朗基础汤、白色油炒面 C、布朗基础汤、金黄色油炒面 D、布朗基础汤、淀粉

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第5题

[单选题] 白烩菜肴主要是以（）为基础制作的。

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、布朗少司 D、白色原料

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第6题

[单选题] 白色基础汤、油炒面主要用于制作（）

A、布朗少司 B、荷兰少司 C、奶油少司 D、番茄少司

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第7题

[单选题] 白色基础汤是制作（）的基础。

A、白少司 B、荷兰少司 C、马乃司 D、布朗少司

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第8题

[单选题] 白少司主要是以（）为基础制作的。

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、奶油少司 D、奶酪

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第9题

[单选题] Cream sauce译为中文意思是（）

A、奶油少司 B、布朗少司 C、白色基础汤 D、布朗基础汤

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