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【多选题】

蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）

A、维生素

B、矿物质

C、膳食纤维

D、植物化学物质

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第1题

[] 水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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第2题

[单选题] 平衡膳食是由（）构成的，它能提供足够数量的能量和各种营养素，并且保持营养素之间的平衡。

A、多种食物 B、动植物性食物 C、水产和动物性食物 D、蔬菜和水果类食物

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第3题

[单选题] 关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

A、水果比蔬菜有营养 B、水果不可以替代蔬菜 C、蔬菜和水果的营养价值差不多

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第4题

[] 新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。

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第5题

[单选题] 合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（）

A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C、多食用盐、甜食品和动物脂肪

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第6题

[简答题] 简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。

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第7题

[单选题] 蔬菜、水果储存时间过长，最容易损失的营养素是（）

A、维生素C B、钾 C、胡萝卜素 D、碳水化合物

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第8题

[] （）提供矿物质的主要营养素

A、A.蔬菜、水果 B、B.谷类 C、C.奶类 D、D.豆类

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第9题

[判断题] 副食品是弥补主食品缺陷，平衡膳食的重要营养素来源。

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