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【单选题】

以水果为主要成分的罐头属（）。

A、低酸性罐头

B、高酸性罐头

C、中酸性罐头

D、酸性罐头

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更多“以水果为主要成分的罐头属（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。

A、低酸性罐头 B、高酸性罐头 C、中酸性罐头 D、酸性罐头

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第2题

[单选题] 菲俪蔓产品的主要成分为（）和（）

A、植物和水果 B、植物和蜂蜜 C、蜂蜜和水果

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第3题

[] 酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

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第4题

[单选题] 冷藏库主要存放（）。

A、粮食 B、罐头食品 C、干果 D、蔬菜、水果

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第5题

[单选题] 在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。

A、金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒 B、水果罐头采用抽空处理 C、冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kg D、在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期

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第6题

[判断题] 以蛋白质为主要成分的种子在吸胀时体积增大比淀粉为主要成分的种子明显。

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第7题

[填空题] 杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。

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第8题

[单选题] 干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。

A、水果 B、海鲜 C、粮食 D、贝类

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第9题

[单选题] 干藏库房主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。

A、水果 B、海鲜 C、粮食 D、贝类

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