【单选题】
（）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。
A、糯米
B、粳米
C、香米
D、籼米
查看正确答案A、俗称“淀粉的返生” B、俗称“淀粉糊化” C、淀粉的老化后变得不透明，甚至凝结沉淀 D、淀粉的老化后变得透明 E、淀粉的老化后变得半透明
A、糯米
B、粳米
C、香米
D、籼米
更多“（）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。”相关的问题
A、纤维素分子中葡萄糖以β-1，4糖苷键相连，分子链螺旋延伸 B、直链淀粉中不包含α-1，6糖苷键 C、与支链淀粉相比较，糖原分子侧链分支多而短 D、葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体
A、尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B、血清脂肪酶升高较血清淀粉酶早 C、尿淀粉酶测定值如>300U（索氏法）有诊断意义 D、急性坏死性胰腺炎，尿淀粉酶不一定增高 E、尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
客服
TOP
