搜题

【单选题】

绿豆淀粉中含（）较多，约在60%以上。

A、支链淀粉

B、直链淀粉

C、白色淀粉

D、绿色淀粉

查看正确答案

更多“绿豆淀粉中含（）较多，约在60%以上。”相关的问题

第1题

[单选题] 绿豆淀粉含支链淀粉高，一般在（）%以上。

A、10 B、20 C、30 D、60

点击查看答案

第2题

[单选题] 谷类的糊粉层中含（）较多。

A、纤维素 B、脂肪 C、水 D、淀粉

点击查看答案

第3题

[单选题] 谷类的糊粉层中含（）较多。

A、纤维素 B、脂肪 C、水 D、淀粉

点击查看答案

第4题

[单选题] 谷类的糊粉层中含（）较多。

A、纤维素 B、脂肪 C、水 D、淀粉

点击查看答案

第5题

[单选题] 下列瓜中含淀粉较多的是（）

A、冬瓜 B、南瓜 C、西瓜 D、丝瓜

点击查看答案

第6题

[] （）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。

A、A.玉米淀粉 B、B.绿豆淀粉 C、C.土豆淀粉 D、D.小麦淀粉

点击查看答案

第7题

[单选题] 烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。

A、黄豆 B、小米 C、玉米 D、木薯

点击查看答案

第8题

[多选题] 豆类中碳水化合物（淀粉）含量高的淀粉类豆子有（）。

A、红豆 B、绿豆 C、豌豆 D、蚕豆 E、四季豆

点击查看答案

第9题

[单选题] 在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）

A、肠蛋白酶 B、胰淀粉酶 C、唾液淀粉酶 D、肠淀粉酶

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服