【多选题】
（）产品不纳入淀粉及淀粉制品发证范围。
A、玉米蛋白粉
B、变性淀粉
C、氧化淀粉
D、豆类淀粉
查看正确答案A、粉丝 B、粉条 C、粉皮 D、藕粉
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第5题
A、淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用，很容易从肾脏排出 B、尿淀粉酶的参考范围是0-1200U/L C、尿淀粉酶增高可见于糖尿病 D、尿淀粉酶减少可见于严重烧伤 E、急性胰腺炎发作期尿淀粉酶活性上升稍晚于血清淀粉酶
第6题
A、尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B、血清脂肪酶升高较血清淀粉酶早 C、尿淀粉酶测定值如>300U（索氏法）有诊断意义 D、急性坏死性胰腺炎，尿淀粉酶不一定增高 E、尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
第8题
A、A.人体消化道内可能存在淀粉，但不可能存在糖元 B、B.人体消化道内可能存在糖元，但不可能存在淀粉 C、C.人体细胞内可能存在淀粉，但不可能存在糖元 D、D.人体细胞内可能存在糖元，但不可能存在淀粉
