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【填空题】

蛋白质处于等电点时，主要是以（）形式存在，此时它的溶解度最小。

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第1题

[填空题] 蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是（）、（）。

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第2题

[单选题] 下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。

A、蛋白质既能和酸又能和碱作用生成盐 B、在等电点时蛋白质主要以两性离子形式存在 C、蛋白质能发生缩二脲反应 D、在蛋白质溶液中加酸，可促进酸式电离，蛋白质主要以阴离子形式存在

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第3题

[单选题] 当蛋白质处于等电点时，（）。

A、溶解度最大 B、溶解度最小 C、和溶解度无关 D、不同蛋白质情况不同

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第4题

[单选题] 下列有关蛋白质叙述哪项是正确的：（）

A、通常蛋白质的溶解度在等电点时最大 B、大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大 C、蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点 D、以上各项全不正确

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第5题

[单选题] 以下关于等电点沉淀法描述不正确的是（）。

A、两性生化物质在等电点时溶解度最大 B、许多蛋白质与金属离子结合后，等电点会发生偏移 C、不同的两性生化物质，等电点不同 D、亲水性很强的两性生化物质，等电点仍有大的溶解度

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第6题

[单选题] 等电点时的蛋白质的电荷状态为（）。

A、带正电荷 B、带负电荷 C、净电荷为零 D、与非等电点时状态相同

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第7题

[判断题] 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。

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第8题

[单选题] 盐析沉淀蛋白质的原理是（）

A、中和电荷，破坏水化膜 B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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第9题

[单选题] 蛋白质的等电点是（）。

A、蛋白质溶液的pH值等于7时溶液pH的值 B、蛋白质主要以两性离子形式存在时溶液pH的值 C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH的值 D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液pH的值

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