【多选题】
蛋白质的高分子特性主要表现在（）。
A、黏度大
B、分子质量大，分子不对称
C、不能透过半透膜
D、扩散速度快
E、两性电离
查看正确答案A、黏度大 B、分子量大，分子对称 C、能透过半透膜 D、扩散速度快 E、有分子运动
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第2题
A、A.蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1－100nm B、B.变性蛋白质的粘度增大 C、C.蛋白质分子表面具有水化层 D、D.它不能通过半透膜 E、E.分子形状越对称，其粘度越大
第3题
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