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【填空题】

淀粉的磷酸解通过（）降解√-1，4糖苷键，通过（）酶降解√-1，6糖苷键。

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第1题

[判断题] 高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化√-1，4糖苷键的形成，也可催化√-1，4糖苷键的分解。

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第2题

[判断题] α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。

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第3题

[多选题] 构成支链淀粉的化学键是（）。

A、α-1，6-糖苷键 B、β-1，6-糖苷键 C、α-1，4-糖苷键 D、β-1，4-糖苷键

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第4题

[单选题] 糖原分解过程中磷酸化酶作用的键是：（）

A、α-1，6-糖苷键 B、β-1，6-糖苷键 C、α-1，4-糖苷键 D、β-1，4-糖苷键

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第5题

[填空题] 体内糖原降解选用（）方式切断α-1，4-糖苷键，选用（）方式切断α-1，6-糖苷键。对应的酶分别是（）和（）。

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第6题

[多选题] 下列对 -淀粉酶的叙述，不正确的是（）

A、对热不稳定 B、对酸不稳定 C、能水解淀粉中的α_-1，4糖苷键 D、能水解淀粉中的α_-1，6糖苷键

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第7题

[单选题] α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）。（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A、1，2，3 B、1，3 C、2，4 D、4 E、1，2，3，4

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第8题

[单选题] 淀粉酶不能降解纤维素是因为（）。

A、纤维素的相对分子质量太大 B、淀粉是葡萄糖组成的，纤维素是其他单糖组成的 C、纤维素中的糖苷键比淀粉的强 D、两者键的类型不一样

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第9题

[单选题] 糖化酶可以水解（　）。

A、α-1,4糖苷键 B、α-1,6糖苷键 C、α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键 D、以上都不是

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