搜题

【单选题】

粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。

A、火发

B、油发

C、蒸发

D、碱发

查看正确答案

更多“粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。”相关的问题

第1题

[单选题] 干肉皮的涨发方法一般采用（）或盐发。

A、水发 B、油发 C、蒸发 D、碱发

点击查看答案

第2题

[单选题] 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。

A、煮发 B、焖发 C、泡发 D、水发

点击查看答案

第3题

[单选题] 干木耳200克，经涨发得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。

A、275% B、300% C、375% D、400%

点击查看答案

第4题

[单选题] 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

A、涨发过程 B、涨发介质 C、涨发时间 D、主要步骤

点击查看答案

第5题

[判断题] 干肉皮的涨发一般适用于油发或盐发，常用的是油发。

点击查看答案

第6题

[单选题] 干黄花菜300克，经涨发得900克水发黄花菜，此黄花菜的涨发率是（）。

A、100% B、200% C、250% D、300%

点击查看答案

第7题

[] 干货原料涨发方法中，水发分（）、（）两种形式，它们分别又有（）、（）和（）、（）、（）、（）的具体形式。

点击查看答案

第8题

[单选题] 干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）

A、33% B、300% C、375% D、400%

点击查看答案

第9题

[单选题] 油发蹄筋的涨发率一般为（）。

A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服