食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。

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第1题

[单选题] 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。

A、洗手 B、洗发 C、化妆 D、整理

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第2题

[单选题] 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。

A、企业负责人 B、质量负责人 C、食品加工人员 D、检验人员

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第3题

[判断题] 非食品加工人员可以进入食品生产场所。

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第4题

[判断题] 食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。

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第5题

[填空题] 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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第6题

[单选题] 生产经营食品应该符合的要求不包括（）。

A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 B、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度 C、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁 D、用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准