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A、10.0℃ B、11.0℃ C、12.0℃
A、比尔森啤酒 B、波特啤酒 C、伯克啤酒 D、多特蒙德啤酒
A、美式IPA B、比尔森啤酒 C、英式艾尔啤酒 D、小麦啤酒
A、单位质量干菌体在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 B、单位体积发酵液在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 C、单位质量干菌体消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间 D、单位体积发酵液消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间
A、降低温度 B、提高温度 C、加强通风 D、强制供氧
A、发酵液量与通风量之比 B、发酵液循环量与通风量之比 C、发酵液中气体体积与液体体积之比 D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比
A、A.提高 B、B.降低 C、C.相等 D、D.以上都不正确
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