A、酱牛肉
B、炸牛排
C、水煮牛肉
D、干煸牛肉丝
A、A.味深入骨 B、B.品有余味 C、C.咀嚼有味 D、D.以上均是
A、炖酥腰,蒜泥白肉 B、风鸡腿,凉拌海蜇 C、香酥鸭,陈皮牛肉 D、白斩鸡,卤牛肉
A、慎用 B、宜用 C、随意使用 D、少量运用
A、卤 B、酱 C、白煮 D、以上均是
A、舱室的全热负荷与湿负荷之比为热湿比 B、夏季舱室的热湿比为正值 C、减湿冷却过程热湿比为正值 D、喷水加湿过程热湿比为负值
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