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【简答题】

简述食用大豆粕和饲用大豆粕的主要质量指标，以及两种豆粕的工艺生产条件。

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第1题

[简答题] 简述饲用大豆粕质量指标。

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第2题

[简答题] 简述饲用豆粕和低变性食用豆粕预处理、浸出工艺的区别及湿粕脱溶条件的区别。

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第3题

[] 饲用豆粕和食用豆粕的蒸脱条件有何不同？

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第4题

[单选题] 在生产分离大豆蛋白时，应选用原料（）。

A、高温焙烤豆粕 B、高变性豆粕 C、低变性豆粕 D、以上都可以

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第5题

[单选题] 在我国，大豆和豆油、豆粕之间一般存在着“100％大豆=18％豆油+（）豆粕+损耗”的关系。

A、30％ B、50％ C、78.5％ D、80％

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第6题

[判断题] 郑州商品交易所的大豆、豆油、豆粕几个品种包含了大豆生产产业链的主要环节。

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第7题

[简答题] 为什么大豆、豆油、豆粕适宜进行套利交易？

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第8题

[填空题] 一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。

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第9题

[单选题] 下列物质中最适合作为添加剂载体的是（）

A、磷酸二氢钙 B、苜蓿草粉 C、脱脂米糠、麸皮 D、经过浸提油后的大豆粕

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